【成都咖啡加盟】咖啡机选购指南—心脏
几乎现在所有的现代电动咖啡机都有一个核心部件，那就是水泵，把水泵比作咖啡机的心脏实在是再恰当不过了。不论什么结构的咖啡机都需要稳定的水源提供水源，除了锅炉供水的基本操作以外，提供萃取时的压力，才是水泵的核心工作。
震动泵：工作原理：活塞做往复运动，提供动能；震动泵除了震得猛以外，同时也能提供比较大得瞬间压力，这就是为什么很多咖啡机会出现“20gbar"高压来凸显机器性能，震动泵的好处在于体积小，造价低，安装设计简单等。常常用在家用咖啡机中。
工作原理：旋转泵里面有扇形的叶片，利用电动机的转动让压力逐渐快速上升，可以将低压的水提升至萃取咖啡压力的8-10bar，即使流入的水在没有压力的情况下，也能以自吸加压的方式，维持稳定的萃取压力。另外，与震动泵不同的是，利用泵的水压调节螺丝，可以任意的调整萃取咖啡的压力，一些咖啡机会额外增加一个或是多个泵，进而更好的控制咖啡的萃取压力。
齿轮泵：工作的原理差不多能都是吸水、加压、滋出去。只不过这个更精细，更可控?？Х然迪终姹溲咕鸵空飧?，由于机械密度搞，一般都要配合变频电机才能才能实现准控制；所以造价都不低！
商用的咖啡机大多用到旋转泵，有的甚至是好几个。有些商用咖啡机还会把旋转泵和齿轮泵结合起来使用，旋转泵负责水和提供压力，齿轮泵再做到精 准变压，用以现实时的变压冲煮
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传播咖啡茶调酒饮品文化20余年，专业提供吧台设备、咖啡机、调酒、茶饮品原料，研发培训，咖啡器具奶茶调酒物料等一站式采购，咨询电话400-000-3988.
震动泵：工作原理：活塞做往复运动，提供动能；震动泵除了震得猛以外，同时也能提供比较大得瞬间压力，这就是为什么很多咖啡机会出现“20gbar"高压来凸显机器性能，震动泵的好处在于体积小，造价低，安装设计简单等。常常用在家用咖啡机中。
旋转泵：体积较大，成本较高但是噪声相对较小，制作咖啡时可以维持稳定的萃取压力，电机和泵头分离维持操作简单，萃取压力可以手动调整，结实耐用，在没有水压的情况下也可以维持稳定的压力，主要适用于营业用半自动咖啡机或是大型的全自动咖啡机。
工作原理：旋转泵里面有扇形的叶片，利用电动机的转动让压力逐渐快速上升，可以将低压的水提升至萃取咖啡压力的8-10bar，即使流入的水在没有压力的情况下，也能以自吸加压的方式，维持稳定的萃取压力。另外，与震动泵不同的是，利用泵的水压调节螺丝，可以任意的调整萃取咖啡的压力，一些咖啡机会额外增加一个或是多个泵，进而更好的控制咖啡的萃取压力。
齿轮泵：工作的原理差不多能都是吸水、加压、滋出去。只不过这个更精细，更可控?？Х然迪终姹溲咕鸵空飧?，由于机械密度搞，一般都要配合变频电机才能才能实现准控制；所以造价都不低！
商用的咖啡机大多用到旋转泵，有的甚至是好几个。有些商用咖啡机还会把旋转泵和齿轮泵结合起来使用，旋转泵负责水和提供压力，齿轮泵再做到精 准变压，用以现实时的变压冲煮
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